Como ahorrar en la cocina en tiempos de pandemia.

La realidad actual obliga a que ahorremos dinero en  todos los aspectos posibles para equilibrar nuestra economía doméstica. A partir de varios ahorros mínimos, podremos  ahorrar una cantidad mayor.

Por eso, les damos unos pequeños trucos que pueden aplicar en la cocina y que  ayudará a superar la situación.

La mejor forma de ahorrar dinero en la cocina es haciendo compras responsables.

En varias ocasiones, vamos  al supermercado sin una idea clara de lo que necesitamos y terminamos comprando productos que acaban en la basura,  hay que aprender a comprar solo lo necesario.

Tenemos que  tener  en cuenta  varios de estos aspectos para hacer una compra responsable y ahorrar en la cocina:

• Planifica tus menús: Tomemos en cuenta los días que vamos a comer o a cenar en casa y de las personas que somos. Si tenemos claro lo que vamos a cocinar será mucho fácil saber lo que debemos comprar.
• Haz listas de la compra: Al planificar los menús podemos hacer nuestra lista de la compra. Si nuestras recetas de la semana solo van a necesitar medio kilo de jitomate, será absurdo comprar 1 kilo y que el resto se nos estropee y tengamos que desperdiciarlo.
• Haz tus compras sola: Aunque te cueste trabajo no hagas las compras con tus hijos, cuando vas acompañado es normal que termines por adquirir productos que no necesitas.
• Conserva los productos adecuadamente: a veces desperdiciamos productos y, por tanto, tiramos el dinero a la basura, porque no hemos conservado bien los alimentos. Hay que observar bien las condiciones de conservación y seguirlas a rajatabla. ¡Ah! Y ojo a la fecha de caducidad de los productos. Revísala bien cuando hagas la compra para no encontrarte con sorpresas.
• Consumir productos de temporada: los productos de temporada son más baratos, y los encuentras en mejores condiciones, utiliza productos frescos en los primeros días y escoge recetas con productos no perecederos para finales de semana, así evitarás desperdiciar verduras o frutas que se han estropeado. Si no sabes cómo se preparan puedes buscar recetas en nuestra página web.
• Haz compras diarias o semanales: si tu estilo de vida te lo permite, es preferible hacer compra diaria o semanal, sobre todo de los productos frescos, ya que con ello evitamos desperdiciar menos alimentos que si hacemos una sola compra al mes.
• Introduce en tu lista de compras cereales y leguminosas: los cereales como el arroz, avena y leguminosas frijol  rinden bastante, son baratos y nutritivos.
• Apuesta por el trash – cooking o la cocina de aprovechamiento: si, a pesar de los consejos nos ha sobrado comida de un día anterior, ¿Cómo un arroz blanco? Un ejemplo, podría ser transformarlo en un Pastel de arroz con queso gratinado sigue la receta aquí. Otro ejemplo seria, con el pan duro del día anterior podemos hacer pan rallado el cual podemos utilizar para elaborar albóndigas o sopas de pan con ajo, cualquier idea será mejor que terminar en la basura.
• Cocina los alimentos usando tapa: con ello conseguiremos que se reduzca la pérdida de calor y los productos se cocinen antes, por lo que gastaremos menos gas o energía, una olla tapada ahorrar hasta un 30% de energía.
• Coloca el utensilio en el que vas a cocinar en los fuegos adecuados: hay que optar por los fuegos que sean del mismo tamaño que las ollas o sartenes que vayamos a utilizar. Si utilizamos una sartén pequeña en un fuego grande, perderemos calor por la parte donde no se cubre el fuego; y si usamos fuegos pequeños con menaje grande necesitaremos mucho más tiempo para que el calor llegue a todas las zonas y se cocinen bien los alimentos.
• No dejes abierta la puerta del refrigerador: a veces, cuando estamos colocando la compra, tendemos a dejarla abierta hasta que terminamos de colocar todo, pero es un modo de gastar mucha más energía. Es mejor ir abriendo y cerrando cada vez que coloquemos algo. Tampoco ayuda mucho a ahorrar el típico gesto de abrir la puerta del refrigerador y quedarnos pensando en qué vamos a coger. . Recuerda que cada vez que abres la puerta se pierde el 7% de la energía. Es mejor ir con las ideas muy claras.
• Evita abrir la puerta del horno durante el cocinado: la mayoría de los hornos actuales tienen una ventana de cristal y una luz que nos permiten ver el estado de lo que estamos cocinando. Si abrimos la puerta durante el proceso se pierde mucha energía.

Como puedes ver, el optimizar el presupuesto familiar puede llegar a ser muy sencillo con un poco de organización y disciplina.