Ensalada de arroz y surimi
En COCINANDO CON PROGRESO® te traemos una receta sencilla, saludable e ideal para degustar en primavera ENSALADA DE ARROZ Y SURIMI se prepara de manera rápida y sencilla esta rica y refrescante ensalada para estos días de calor. Seguro que te gusta.
4 porciones
25 min
Fácil
INGREDIENTES
- 200 gr de Arroz Rey Blanco Progreso®.
- 1 latita de maíz dulce
- 1 latita de chicharos
- 1 zanahoria grande
- aceitunas verdes
- 5 palitos de surimi
- aceite
- vinagre
- sal
PREPARACIÓN:
- Lava el Arroz Rey Blanco Progreso® hasta que el agua no salga turbia. Enjuágalo bien y colócalo en una olla con dos tazas y media de agua. Tápalo y colócalo a fuego alto. Al primer hervor, baja el fuego al mínimo y cuécelo por 15 minutos. Retíralo del fuego y repósalo sin destapar hasta que esté frio y reservamos.
- En un wok vaciamos las latas de guisantes, maíz y escurrimos el líquido que traen y troceamos los palitos de surimi, pelamos la zanahoria y la cortamos en daditos. Vamos incorporando el Arroz Rey Blanco Progreso® con estos ingredientes moviendo suavemente para que queden bien repartidos.
- Solo nos queda aliñar con una vinagreta de aceite, vinagre y sal al gusto (poner 3 cucharadas de aceite por cada una de vinagre), añadir aceitunas y guardar, tapada con un film transparente, en la nevera hasta el momento de servir.
Sirve con una rodaja de limón y disfruta.
