Helado de Arroz con Leche

INGREDIENTES

• 1 taza de Arroz Súper Extra Progreso® remojado en agua caliente por 20 minutos y escurrido.
• 1 taza de endulzante Azúcar Progreso®
• 4 1/2 Tazas de Agua
• 1 1/2 Pieza de Canela en raja
• 1 Envase de Leche Evaporada (360 g)
• 1 Taza de Agua
• 3 tiras de cáscara naranja o limón (a tu preferencia)
• Canela en polvo

Tiempo de reposo: El helado necesitará entre 6 a 8 horas para congelarse bien, tiempo durante el que tendremos que removerlo cada 40 minutos para conseguir una textura cremosa.

PREPARACIÓN

1.-Iniciamos calentando en una olla las 4 ½ tazas de agua con la pieza de canela y cuando suelte el hervor, agrega el Arroz Súper Extra Progreso® cocinamos a fuego suave por 15 minutos o hasta que esté tierno.

2.-Incorpora el Azúcar Progreso® a la olla y mezclamos suavemente hasta que se disuelva por completo. Retira la cáscara de limón y la rama de canela.

3.-Enseguida vertemos Leche Evaporada mezclamos y proseguimos con la cocción a fuego bajo de 20 a 25 minutos hasta que espese ligeramente. Añade la taza de agua y enfriamos.

4.- Añadimos la mezcla en un refractario y la cubrimos con plástico auto adherente y lo llevamos a congelador por 2 horas.

5.-Pasado el tiempo lo retiramos del congelador y con ayuda de una cuchara lo mézclanos y nuevamente lo llevamos a congelar por 1 hora y repite el proceso por lo menos 3 veces más.

6.-Sirve dos bolas de Helado De Arroz Con Leche por persona. Puedes hacerla bolitas con la ayuda de dos cucharas.

Espolvorea un poco de canela por encima del helado, y si lo deseas, puedes acompañarlo con un barquillo.

INGREDIENTES

• 1 taza de Arroz Súper Extra Progreso® remojado en agua caliente por 20 minutos y escurrido.
• 1 taza de endulzante Azúcar Progreso®
• 4 1/2 Tazas de Agua
• 1 1/2 Pieza de Canela en raja
• 1 Envase de Leche Evaporada (360 g)
• 1 Taza de Agua
• 3 tiras de cáscara naranja o limón (a tu preferencia)
• Canela en polvo

Tiempo de reposo: El helado necesitará entre 6 a 8 horas para congelarse bien, tiempo durante el que tendremos que removerlo cada 40 minutos para conseguir una textura cremosa.

PREPARACIÓN

1.-Iniciamos calentando en una olla las 4 ½ tazas de agua con la pieza de canela y cuando suelte el hervor, agrega el Arroz Súper Extra Progreso® cocinamos a fuego suave por 15 minutos o hasta que esté tierno.

2.-Incorpora el Azúcar Progreso® a la olla y mezclamos suavemente hasta que se disuelva por completo. Retira la cáscara de limón y la rama de canela.

3.-Enseguida vertemos Leche Evaporada mezclamos y proseguimos con la cocción a fuego bajo de 20 a 25 minutos hasta que espese ligeramente. Añade la taza de agua y enfriamos.

4.- Añadimos la mezcla en un refractario y la cubrimos con plástico auto adherente y lo llevamos a congelador por 2 horas.

5.-Pasado el tiempo lo retiramos del congelador y con ayuda de una cuchara lo mézclanos y nuevamente lo llevamos a congelar por 1 hora y repite el proceso por lo menos 3 veces más.

6.-Sirve dos bolas de Helado De Arroz Con Leche por persona. Puedes hacerla bolitas con la ayuda de dos cucharas.

Espolvorea un poco de canela por encima del helado, y si lo deseas, puedes acompañarlo con un barquillo.